微波爐、電烤箱專用玻璃器皿是一種特殊的玻璃制品，專門設(shè)計用于在微波爐和電烤箱中安全使用。以下為你詳細介紹：

　　材質(zhì)：這類玻璃器皿通常采用高硼硅玻璃材質(zhì)。高硼硅玻璃是一種低膨脹率、耐高溫、高強度、高硬度、高透光率和高化學穩(wěn)定性的特殊玻璃材料。它的主要成分除了二氧化硅外，還含有較高比例的三氧化二硼，這使得它能夠承受較大的溫度變化而不破裂。

　　特點

　　耐高溫：可以承受微波爐、電烤箱工作時產(chǎn)生的高溫，一般能夠耐受幾百攝氏度的高溫而不發(fā)生變形或破裂。在電烤箱中以 200℃以上的溫度烤制食物時，專用玻璃器皿能保持穩(wěn)定。

　　熱穩(wěn)定性好：能夠承受急劇的溫度變化，從冰箱中取出后直接放入微波爐或電烤箱中加熱，不會因為溫差過大而破裂。可以將冷藏在冰箱中的高硼硅玻璃保鮮盒直接放入微波爐加熱。

　　化學穩(wěn)定性強：不容易與食物中的酸、堿等物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，不會影響食物的味道和營養(yǎng)成分，也不會釋放有害物質(zhì)。使用玻璃器皿盛放檸檬汁等酸性食物，不會有化學反應(yīng)。

　　透明性好：具有良好的透光性，能夠清晰地觀察到食物的烹飪狀態(tài)，方便控制烹飪時間和火候。

　　清潔方便：玻璃表面光滑，不容易粘附食物殘渣，清洗起來比較容易，且不容易殘留異味。

　　種類

　　烤盤：形狀多樣，有圓形、方形等，用于在電烤箱中烤制肉類、蔬菜、蛋糕等食物。烤盤的深度和大小不同，可以根據(jù)需要選擇。

　　烤碗：一般為較深的碗狀，適合烤制焗飯、布丁、烤蛋等食物。

　　保鮮盒：不僅可以用于保存食物，也能直接放入微波爐加熱，方便實用。保鮮盒有不同的尺寸和形狀，密封性較好。

　　湯碗、餐盤：可用于在微波爐中加熱湯品、飯菜等，材質(zhì)安全，使用放心。

　　使用注意事項

　　在使用前，應(yīng)檢查玻璃器皿是否有裂紋或破損，如有則不應(yīng)使用，以免在加熱過程中破裂。

　　避免將玻璃器皿直接暴露在明火上加熱，雖然它耐高溫，但明火可能會導致局部溫度過高而破裂。

　　加熱液體時，不要將玻璃器皿裝得太滿，以免液體沸騰溢出。

　　從微波爐或電烤箱中取出玻璃器皿時，應(yīng)使用隔熱手套或墊布，防止燙傷。

　　不同品牌和型號的微波爐、電烤箱功率不同，使用時應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說明書適當調(diào)整加熱時間和溫度。